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关于钢板做饭是否有毒的问题，实际上取决于钢板的材质和处理方式。如果钢板是食品级的，并且经过了适当的处理和维护，那么用它来做饭通常不会释放有害物质。然而，如果钢板不是食品级的或者处理不当，可能存在安全隐患。因此，要确保使用的钢板是安全的并且经过了适当的清洁和消毒。
至于钢板与酒店消毒碗筷的对比，这两者虽然都是用来盛放食物的器具，但在材质、用途和卫生标准上有所不同，酒店的消毒碗筷都是经过严格清洗和消毒的，并且通常使用陶瓷或不锈钢等食品级材质制成，这些材料对人体无害且易于清洁，而钢板的用途可能更加广泛和多样化，其材质也可能有所不同，不能直接将两者等同看待。
无论是钢板还是酒店消毒碗筷，只要符合食品安全标准并且经过适当的清洁和消毒，都可以用来盛放食物，为了确保食品安全和卫生，建议在使用前了解其材质和处理方式，并遵循相关的卫生标准和操作规范。